Blog
Τελετουργία του matcha
Η πεμπτουσία της Ιαπωνικής κουλτούρας!
Στον 16ο αιώνα, οι τελετές του πράσινου τσαγιού προερχόμενες από την Κίνα, προσαρμόστηκαν στην ιαπωνική κουλτούρα και από τότε αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της. Το βασικό ζητούμενο στην τελετή τσαγιού είναι αυτό που οι Ιάπωνες ονομάζουν kokoro ire (βάζω καρδιά) δηλαδή η τελετή πραγματοποιείται από καρδιάς. Ο σεβασμός και η αλληλοεκτίμηση ανάμεσα στους καλεσμένους, η έμφαση στην αξία της ελευθερίας και της καθαρότητας του πνεύματος, η επιδίωξη της υλικής λιτότητας, η αρμονική συνύπαρξη των μετεχόντων με τη φύση και η εσωτερική ηρεμία, είναι οι βασικές αρχές της τελετουργίας.
Για την Γιαπωνέζικη τελετουργία του τσαγιού χρησιμοποιείται το τσάι Matcha. Πρόκειται για φύλλα πράσινου τσαγιού αλεσμένα σε πούδρα. Για περισσότερες πληροφορίες για αυτό το τσάι βλέπε την σελίδα μας.
Matcha Uji bio (€12,00 / 30 γρ.)
Matcha Uji bio - Δώρο δοσομετρητής bamboo (€35,00 / 100 γρ.)
Matcha Shizuoka (€8,00 / 30 γρ.)
Η τελετή (wabi-cha)
Τα απαραίτητα σκεύη για την τελετουργία του matcha είναι ένα σετ από ένα μπολ, ένα δοσομετρητή και ένα αναδευτήρα από μπαμπού καθώς και ζεστό νερό για το τσάι.
H τελετή παίρνει μέρος σε ένα σπιτάκι αφιερωμένο σ΄ αυτή στο βάθος ενός κήπου. Ένα πέτρινο μονοπάτι καταλήγει σε μια στέρνα με δροσερό νερό για τον καθαρισμό των χεριών και του στόματος και συμβολίζει την μετάβαση από τον υλικό στον πνευματικό κόσμο. Το νερό εξαγνίζει σώμα και ψυχή ενώ η χαμηλή πύλη που οδηγεί στην αίθουσα επιβάλλει στους συμμετέχοντες να σκύψουν για να μπουν στο δωμάτιο της τελετουργίας καθιστώντας τους όλους ταπεινούς και ίσους μεταξύ τους.
Στην τελετή συμμετέχουν λίγοι καλεσμένοι οι οποίοι αφού έχουν πλύνει χέρια και στόμα και έχουν βγάλει τα παπούτσια τους, και αφού ο τελετάρχης – οικοδεσπότης χτυπήσει το γκονγκ εισέρχονται στην αίθουσα της τελετής και κάθονται στο πάτωμα σε προκαθορισμένη θέση είτε γονατιστοί σε στάση seiza (στάση γιόγκα) είτε σταυροπόδι. Στη συνέχεια ο οικοδεσπότης χαιρετά κάθε επισκέπτη προσωπικά, ετοιμάζει και καθαρίζει ενώπιον όλων με ένα συμβολικό μεταξωτό ύφασμα τα απαραίτητα σκεύη του τσαγιού με ήρεμες κι αρμονικές κινήσεις, ενώ οι καλεσμένοι οφείλουν να παραμένουν σιωπηλοί ώστε να μην διαταράσσεται η γαλήνη και η πνευματική ατμόσφαιρα της τελετής. Στη συνέχεια τους καθοδηγεί στο (chado) μονοπάτι του τσαγιού και τους μετατρέπει σε (chajin) ανθρώπους του τσαγιού. Διαδικασία που συμβολικά τους προτρέπει στην αυτογνωσία, την αρμονία, τη γαλήνη και τον αλληλοσεβασμό.
Κατόπιν ξεκινά την προσχεδιασμένη διαδικασία παρασκευής του τσαγιού. Η σκόνη matcha ανακατεύεται με το βρασμένο νερό με τη βοήθεια του αναδευτήρα από μπαμπού και μόλις ετοιμαστεί το τσάι, ο οικοδεσπότης το προσφέρει αρχικά στον πρώτο και συνήθως ιδιαίτερα τιμώμενο επισκέπτη του, που πίνει την πρώτη γουλιά και αφού σκουπίσει το χείλος του μπολ στη συνέχεια το προσφέρει στον επόμενο. Χέρι με χέρι περνά και στους υπόλοιπους ενώ κάθε ένας που παραλαμβάνει το μπολ το σηκώνει για να το θαυμάσει, επαινώντας τον οικοδεσπότη. Όταν όλοι πιούν από το ίδιο μπολ, ο τελευταίος το τοποθετεί στο χαλάκι, μπροστά στον οικοδεσπότη, σημαίνοντας το τέλος της τελετής.
Η τελετή τσαγιού στην καθημερινότητά μας
Στην καθημερινή μας ζωή αρκεί να βρούμε λίγο χρόνο και να τον αφιερώνουμε στον εαυτό μας ώστε να ετοιμάσουμε και ν’ απολαύσουμε μια κούπα τσάι matcha. Ένας υπέροχος και αποτελεσματικός τρόπος να τονωθούμε, να αποβάλλουμε το άγχος και να νιώσουμε ήρεμοι και γαλήνιοι αντλώντας δύναμη από το μοναδικό αυτό ρόφημα.
Τα τσάγια μας matcha και τα τελετουργικά μας σκεύη είναι πάντα διαθέσιμα να σας απογειώσουν σε μια μεγαλύτερη ενέργεια και να σας οδηγήσουν στην κατάκτηση της απόλυτης ηρεμίας και απόλαυσης.