Blog
0 comments
0 share
25 ΙΟΥΛΙΟΥ 2017
Tea, all season's game
Λαχταριστές φέτες ροδάκινου και λίγο μέλι σε λευκό τσάι? Μέντα και ξύσμα λεμονιού στο πράσινο? Ή μήπως λίγος χυμός πορτοκαλιού και τζίντζερ στο Rοoibos Earl Grey σας? Όπως και αν το φαντάζεστε, το φρεσκοφτιαγμένο iced tea είναι must!!! Ενυδατώνει άψογα, βοηθάει να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας και φυσικά δροσίζει το καλοκαίρι με τον πιο απολαυστικό τρόπο!!
Οι τρόποι προετοιμασίας πολλοί.. Ετοιμασμένο με ζεστό νερό και αραιωμένο με παγάκια, κατευθείαν με κρύο νερό, instant ή από φύλλα τσαγιού, με χυμό ή κομμάτια φρέσκων φρούτων, αρωματικά, μπαχαρικά και γλυκαντικό της αρεσκείας σας, το iced tea έχει γεύσεις, χρώματα κι αρώματα που συνιστούν την τέλεια εναλλακτική στα ως επί το πλείστον κακής ποιότητας συσκευασμένα κρύα τσάγια της αγοράς...
Οι ατελείωτες ποικιλίες τσαγιών, άλλωστε, απλώνονται σαν λευκός καμβάς για να δημιουργήσετε πάνω τους και να φτιάξετε ροφήματα που χωρίς να συμβιβάζονται σε γευστική απόλαυση, ξεδιψούν, απομακρύνουν το στρες και φουλάρουν τον οργανισμό με πολύτιμες ουσίες όπως αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και κατεχίνες.
Από τις πιο δημοφιλείς κι εύκολες επιλογές τα instant teas... στο tearoute θα βρείτε instant teas με τις παρακάτω γεύσεις
Λεμόνι - περγαμόντο
Γιασεμί
Κόκκινα φρούτα
Ροδάκινο light
Αλλά και 3 νέες προτάσεις με πραγματικό φύλλο στέβιας:
Fitness με πράσινο τσάι, λουίζα και μελισσόχορτο
Energy με πράσινο τσάι, γκουαρανά και τζίνσενγκ
Pure green με πράσινο τσάι
Κι αν δεν είστε τόσο ανυπόμονοι, επιλέξτε το τσάι που ταιριάζει στη διάθεσή σας και φτιάξτε το iced tea μόνοι σας! Παίξτε με τα αρωματισμένα ή δοκιμάσετε τα αγαπημένα σας τσάγια από χώρες προέλευσης προετοιμασμένα σαν iced tea. Ιδιαίτερα τα πράσινα γιαπωνέζικα, τα oolong και τα λευκά θα σας εντυπωσιάσουν με τη γλύκα και τη φρεσκάδα τους...
Πώς να προετοιμάσετε το iced tea σας:
Αν και μπορείτε να προετοιμάσετε το παγωμένο τσάι με ζεστό νερό και έπειτα να το κρυώσετε με παγάκια, εμείς, για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση , σας προτείνουμε την προετοιμασία απευθείας σε κρύο νερό.
1. Γεμίζετε μία κανάτα του ενός λίτρου με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και εμβαπτίζετε 6-7 κ.γ. φύλλα τσαγιού που έχετε τοποθετήσει σε χάρτινο φίλτρο.
Πράσινο τσάι: εμβαπτίζετε από 30'έως 2 ώρες
Μαύρο, oolong και λευκό τσάι: εμβαπτίζετε από 45'έως 4 ώρες
Αποξηραμένα φρούτα και βότανα: εμβαπτίζετε από 60'έως 3 ώρες
2. Αφαιρείτε το φίλτρο με τα φύλλα , προσθέτετε πάγο και ότι άλλο επιθυμείτε και απολαμβάνετε!
Συνταγές για τα καλοκαιρινά cocktail party σας:
Red Berries smoothie
Υλικά για 1 ποτήρι
- 2 scoop στιγμιαίο τσάι Red Berries
- 200ml sprite ή σόδα
- 6-7 παγάκια
- 2-3 φυλλαράκια δυόσμου για διακόσμηση
Τρόπος προετοιμασίας
- Προσθέτετε και χτυπάτε όλα τα υλικά σε μίξερ για περίπου 1'.
- Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι και στολίζετε με τα φύλλα δυόσμου.
Iron Goddess Vodka (συνταγή από το βιβλίο THE TEA BOOK της Linda Gaylard)
Υλικά για 2 άτομα
- 3-4 κ.γ. φύλλα τσαγιού Tie Guan Yin
- 240ml βότκα
- 1/3 κούπας χυμός πορτοκαλιού
- 1/2κ.γ. orange bitters
- Παγάκια
- λίγες φέτες πορτοκαλιού για το σερβίρισμα
Τρόπος προετοιμασίας
- Ξεπλένετε με καυτό νερό τα φύλλα του τσαγιού και στραγγίζετε αμέσως.
- Τοποθετείτε τα φύλλα του τσαγιού στη βότκα και τα αφήνετε να εμβαπτιστούν για 4-6 ώρες. Σουρώνετε σε ένα σέικερ για κοκτέιλ . Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε έντονα για λίγα δευτερόλεπτα.
- Σουρώνετε και σερβίρετε με μία φέτα πορτοκαλιού σε κάθε ποτήρι.
Iced Yin Zhen με καλοκαιρινά φρούτα
Υλικά για 2 άτομα
Τρόπος προετοιμασίας
- 4κ.γ. φύλλα λευκού τσαγιού Yin Zhen
- 1 κούπα καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινα, βερύκοκα και νεκταρίνια κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 2κ.σ. καστανή ζάχαρη
- Παγάκια
- Εμβαπτίζετε τα φύλλα τσαγιού για από 45'έως 2 ώρες σε 400ml νερό που βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εν τω μεταξύ, πασπαλίζετε τη ζάχαρη πάνω στα κομμένα φρούτα και τα αφήνετε να βγάλουν τα υγρά τους.
- Μόλις περάσει ο χρόνος εμβάπτισης, σουρώνετε και μεταγγίζετε το τσάι σε μία κανάτα μισού λίτρου στην οποία έχετε τοποθετήσει τα φρούτα με τα υγρά τους και συμπληρώνετε με πάγο.
Καλή επιτυχία!
