Blog
0 comments
0 share
29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2017
Πως φτιάχνουμε το Matcha
Το matcha είναι ένα τσάι σε μορφή σκόνης, που είναι δυνατό σε τεΐνη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν το Matcha με την παραδοσιακή τελετουργία του τσαγιού. Αυτό το τσάι μπορεί όμως να είναι μια εναλλακτική καθημερινή και υγιεινή απόλαυση. Μπορεί μάλιστα να γίνει ένα ενεργειακό ρόφημα με ζεστό ή κρύο γάλα.
Πρόκειται για ένα υψηλού βαθμού ποιοτικό τσάι, τύπου Gyokuro, που έχει μεγαλώσει επί 3 βδομάδες κάτω από σκιά. Το τσάι έτσι γίνεται πιο γλυκό. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι μικροί μίσχοι και τα καθαρά φύλλα αλέθονται σε λεπτή σκόνη. Το Matcha είναι εξαιρετικά θρεπτικό, διότι ολόκληρο το φύλλο καταναλώνεται όταν πίνεται.
Οδηγίες χρήσης :
1. Ζεσταίνουμε το νερό στους 80° C περίπου (να μην βράσει).
2. Ρίχνουμε 1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό Matcha σε μια κούπα. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και το αναδεύουμε. Όταν το μίγμα γίνει αφρώδες, συμπληρώνουμε με 100ml νερό ή ζεστό γάλα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν το Matcha με την παραδοσιακή τελετουργία του τσαγιού. Αυτό το τσάι μπορεί όμως να είναι μια εναλλακτική καθημερινή και υγιεινή απόλαυση. Μπορεί μάλιστα να γίνει ένα ενεργειακό ρόφημα με ζεστό ή κρύο γάλα.
Πρόκειται για ένα υψηλού βαθμού ποιοτικό τσάι, τύπου Gyokuro, που έχει μεγαλώσει επί 3 βδομάδες κάτω από σκιά. Το τσάι έτσι γίνεται πιο γλυκό. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι μικροί μίσχοι και τα καθαρά φύλλα αλέθονται σε λεπτή σκόνη. Το Matcha είναι εξαιρετικά θρεπτικό, διότι ολόκληρο το φύλλο καταναλώνεται όταν πίνεται.
Οδηγίες χρήσης :
1. Ζεσταίνουμε το νερό στους 80° C περίπου (να μην βράσει).
2. Ρίχνουμε 1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό Matcha σε μια κούπα. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και το αναδεύουμε. Όταν το μίγμα γίνει αφρώδες, συμπληρώνουμε με 100ml νερό ή ζεστό γάλα.
