Yuzu, μια πλούσια ανατολίτικη γεύση
Με μακρινή προέλευση την Κίνα το Yuzu καλλιεργείται κυρίως στην Ιαπωνία για την εξαιρετική του γεύση που συνδυάζει το λεμόνι, το γκρέιπφρουτ και το μανταρίνι.
Στην Ευρώπη το Yuzu έχει κατακτήσει γευστικά τους σεφ και τους ζαχαροπλάστες και έχει γίνει απαραίτητο στοιχείο σε πολλά αρώματα.
Αυτή την σπάνια γεύση προσπαθήσαμε να μοιράζουμε μαζί σας με 2 αρωματισμένα τσάγια, ένα Matcha με Kukicha ή μίσχους τσαγιού και Yuzu και ένα δεύτερο με πράσινο τσάι Sencha συνδυασμένο με Yuzu, φλούδες λεμονιού και πεπόνι.
.jpg)
Organic Yuzu Matcha Kukicha
Μίγμα από τσάγια Matcha και Kukicha που προέρχονται αντίστοιχα από τις επαρχίες Shizuoka και Kagoshima ενώ το Yuzu προέρχεται από την επαρχία Shimane. Το Yuzu είναι ένα εσπεριδοειδής με πλούσια γεύση λάιμ, γκρέιπφρουτ και μανταρίνι. Το Matcha με την umami γεύση και τις νότες γρασιδιού συνδυάζεται με το Kukicha ή twig tea με φυσικές γλυκές νότες και κορυφώνεται με την οξύτητα και τις δροσερές νότες του yuzu σε μία μοναδική γεύση.
Yuzu Melon
Φρέσκια, καλοκαιρινή σύνθεση πράσινης sencha όπου οι νότες από μανταρίνι του Γιαπωνέζικου γιούζου, καθώς και από πράσινο λεμόνι και γκρέιπφρουτ παντρεύονται με το δροσιστικό και γλυκό άρωμα πεπονιού. Σε δεύτερο επίπεδο την εμφάνιση τους κάνουν νότες από γλυκά φρεσκοκομμένο χόρτα και καρπούζι. Ελαφριά, ευχάριστη αίσθηση από ένα τσάι που ενδείκνυται και για Ice Tea
