Newsletters
Oolong, το μπλε-πράσινο χρώμα της ευεξίας
Kάπου ανάμεσα στο πράσινο και στο μαύρο τσάι ξετυλίγεται η πιο μεγάλη κι ενδιαφέρουσα κατηγορία τσαγιού, τα oolong ή wulong που απολαμβάνουν οι γευσιγνώστες τσαγιού ανά τον κόσμο, για τη γευστική τους πολυπλοκότητα και την αίσθηση ικανοποίησης που προσφέρουν. [...]
Matcha, ελιξίριο ζωής
Στην ιαπωνική παράδοση, το πράσινο τσάι matcha αντιπροσωπεύει πολλά περισσότερα από ένα ρόφημα. Η παραδοσιακή τελετουργία του τσαγιού, συγκεκριμένα, αναπόσπαστο κομμάτι της ιαπωνικής κουλτούρας για αιώνες, είναι πάνω απ' όλα ένας λιτός και πλήρης συνάμα εορτασμός της ίδιας της ζωής και του παρόντος στα πλαίσια μιας αυστηρά χορογραφημένης τελετουργίας. [...]
Ο Δρόμος του τσαγιού σερβίρει τσάι με γάλα
British tea... how much milk to add?
Το τσάι θέλει τον τρόπο του.. Για τους Βρετανούς το τσάι παραμένει αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινής τους ζωής και το τελετουργικό σερβιρίσματος έχει αναπαρασταθεί συχνά στο κινηματογράφο και στην τηλεόραση, όπως στην πολυβραβευμένη βρετανική σειρά "Downtown Abbey". Θα ακούσετε σε άπταιστη βρετανική προφορά την ατάκα: "would you care for weak tea or strong tea?" [...]