Τσάγια / Χρώματα του τσαγιού / Τσάι Μαύρο / Lapsang Souchong
Ένα τσάι φτιαγμένο με τα μεγαλύτερα, χαμηλότερα φύλλα του τεϊόδεντρου. Καπνίζεται πάνω σε φωτιά από ξύλο πεύκου. Περιέχει πολύ λίγη τεΐνη και τανίνες και συνοδεύει εξαιρετικά πικάντικα εδέσματα.
