Houjicha bio

Κωδικός: 40897

€4,50 / 50 γρ.
€9,00 / 100 γρ.
zip lock bag
ΣΑΚΟΥΛΑΚΙ ΜΕ ZIP
Όλη μέρα
1 κ.γ.
1 λεπτά
90°C


Αν και δεν είναι εμφανές με την πρώτη ματιά, το houjicha είναι ένα πράσινο τσάι. Για την ακρίβεια, αποτελεί ένα μοναδικό τύπο ιαπωνικού πράσινου τσαγιού που αποκτά το ζεστό καβουρδισμένο άρωμα και τη στρογγυλή γλυκιά γεύση του αφού ψηθεί σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, στους 200°C περίπου. Το houjicha, κυριολεκτικά ψημένο τσάι, εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1920 στο Κυότο κι έκτοτε αποτελεί αγαπημένο καθημερινό ρόφημα των Ιαπώνων. Καθώς η διαδικασία του ψησίματος αφαιρεί κατά πολύ την καφεΐνη και την πικρή γεύση από το τσάι, δίνεται άφοβα σε πολύ μικρά παιδιά και προτιμάται για τις απογευματινές και βραδινές ώρες.

Το houjicha μας είναι βιολογικής καλλιέργειας από την περιοχή της Kagoshima κι αποτελείται από χοντροκομμένα φύλλα και κλωνάρια bancha σε καφεπράσινες αποχρώσεις. Το ψήσιμο, όχι επιθετικό, έχει αφαιρέσει κάθε ίχνος πίκρας ή στυφάδας. Τσάι με λικέρ γλυκό, ξεδιψαστικό κι ευχάριστο. Επικρατούν αρώματα ξύλου, άχυρου και καβουρδισμένων καρπών που συνυπάρχουν αρμονικά με νότες πράσινου τσαγιού στο βάθος. 



 

  • χαρούμενη Διάθεση

    χαρούμενη

  • ξυλώδες Taste Profile

    ξυλώδες

  • ξύλο Άρωμα

    ξύλο

  • ζυμαρικά Food Pairing

    ζυμαρικά

  • tea route
    Tea Route

    Ιαπωνία Το houjicha φτιάχνεται συνήθως από φύλλα έτοιμου πράσινου τσαγιού sencha, bancha ή και kukicha, συνήθως bancha, που τα ψήνουν στους 200°C περίπου κι αμέσως τα κρυώνουν.

    tea route

    Θέλεις να μάθεις ποιο τσάι σου ταιριάζει;Δοκίμασε την τύχη σου!

    Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα ή δείτε τις Ρυθμίσεις
    Κατάλαβα!