Blog

0 comments 0 share
20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019

Η καφεΐνη στο τσάι μας…

 

Πολλές οι απορίες και οι μύθοι που θολώνουν το τοπίο γύρω από την σχέση της καφεΐνης με το τσάι… Ας τα πάρουμε από την αρχή λοιπόν, και ας δούμε πώς να ενσωματώσουμε την αγαπημένη μας συνήθεια σε κάθε ώρα της ημέρας…
Τεΐνη vs καφεΐνη… Με όποια λέξη κι αν αναφέρεστε σ΄ αυτήν, δεν είναι παρά δύο διαφορετικά ονόματα για την ίδια ακριβώς ουσία!!  Ωστόσο, η χρήση του όρου καφεΐνη είναι αυτή που επικράτησε.


Τι είναι η καφεΐνη..; Φυσικό εντομοκτόνο και προστάτης των φυτών, η καφεΐνη είναι ουσία που δρα διεγερτικά στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα.. Χάρη στη συνεργετική της δράση με την L-Τheanine, ενός θαυματουργού αμινοξέους που απαντάται μόνο στο τσάι  και ενεργοποιεί το Κύμα Α του εγκεφάλου, η καφεΐνη που παίρνουμε μέσα από το τσάι μας,  μας χαρίζει ήπια διέγερση και καθαρό νου για πολλές ώρες, χωρίς ταυτόχρονα να μας προκαλεί ευερεθιστότητα ή νευρικότητα…
Πόση καφεΐνη, περιέχει μια κούπα τσαγιού..;

Πάμπολλοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα της και κατά συνέπεια ακριβείς τιμές δε μπορούν να δοθούν.. Για παράδειγμα, η ποικιλία του φυτού, η συγκομιδή που ακολουθήθηκε, το αν τα φύλλα συλλέχθηκαν στην αρχή της Άνοιξης ή στο τέλος του Καλοκαιριού, η επεξεργασία που δόθηκε στα φύλλα είναι όλοι παράγοντες που μεταβάλλουν από παρτίδα σε παρτίδα και από χρονιά σε χρονιά την περιεκτικότητα της καφεΐνης στο τσάι.. Αλλά και το πώς προετοιμάζουμε το τσάι μας… Η ποσότητα φύλλων που χρησιμοποιούμε, η θερμοκρασία του νερού, ο χρόνος που εμβαπτίζουμε τα φύλλα αλλάζουν τις τιμές της καφεΐνης στην κούπα μας…
Ας κρατήσουμε στο νου μας ότι…:
• μια κούπα τσάι περιέχει κατά μέσο όρο το 1/2 με 1/3 της καφεΐνης που περιέχει μια κούπα καφέ φίλτρου…
• η καφεΐνη είναι διαφανής όταν διαλύεται στο νερό.. Κατά συνέπεια, το χρώμα του τσαγιού στην κούπα σας ή η κατηγορία του δεν είναι δείκτες περιεκτικότητας σε καφεΐνη.. 
• όσο περισσότερες κορφούλες περιέχει ένα τσάι τόσο πιο υψηλό το ποσοστό της περιεκτικότητας του σε καφεΐνη.. 
• τα βότανα δεν περιέχουν καφεΐνη..


 
Προτάσεις με καφεΐνη… για κάθε ώρα της ημέρας:
 
Για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρα σας, πλούσιο σε καφεΐνη, ένα μπολ αναζωογονητικό Matcha  είναι ότι πρέπει… Ή πάρτε την κολοκύθα και την bombilla σας και ετοιμάστε ένα Mate!!!! Το αγαπημένο ρόφημα των Λατινοαμερικάνων θα σας προσφέρει άφθονη ενέργεια και θα σας κρατήσει ξύπνιους για τα καλά…!!
Όσο οι ώρες περνάνε και το βραδάκι πλησιάζει… πιείτε ένα Japan Bancha ή ένα Japan Kukicha πράσινο... Επιλογές με ελάχιστη έως καθόλου καφεΐνη, θα σας ενυδατώσουν και θα σας χαλαρώσουν… 
Κι αν για λόγους ιατρικούς ή ευαισθησίας απέχετε από την καφεΐνη, μια μεγάλη γκάμα βοτάνων βιολογικών και μη, συλλεγμένα από μικροπαραγωγούς από όλη την Ελλάδα, σας περιμένουν στον Δρόμο του Τσαγιού…
Εναλλακτική πρόταση..; Roibos... Είτε σκέτο είτε αρωματισμένο, το παραδοσιακό ρόφημα της Ν. Αφρικής στερείται τελείως καφεΐνης και είναι η καλύτερη επιλογή για παιδιά, εγκυμονούσες και όσους αναζητούν μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση στο φλυτζάνι τους…!!

 

 



 





 

 



 

Αρχείο

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Στην εταιρεία Tearoute χρησιμοποιούμε Cookies, προκειμένου να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία περιήγησης. Παρακαλούμε, κάντε κλικ στο κουμπί «Αποδοχή όλων» προκειμένου να προσαρμόσουμε τις προτάσεις μας αποκλειστικά στο περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ στα στοιχεία που επιθυμείτε και να πατήσετε «Αποδοχή επιλογών». Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να διαχειριστείτε τα cookies μέσω των ρυθμίσεων της σελίδας, ωστόσο αυτό ενδέχεται να περιορίσει ή να αποτρέψει τη χρήση συγκεκριμένων λειτουργιών της ιστοσελίδας. Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε ανατρέξτε στην Πολιτική μας για τα cookies, την οποία μπορείτε να βρείτε εδώ.