Τσάγια / Χρώματα του τσαγιού / Τσάι Μαύρο / Τσάγια προέλευσης / Darjeeling Yanki SFTGFOP1, 1st flush 2022
Darjeeling Yanki SFTGFOP1, 1st flush 2022
Κωδικός: 40894
€7,00 / 50 γρ.
€20,00 / 100 γρ.
€14,00 / 100 γρ.
ΣΑΚΟΥΛΑΚΙ ΜΕ ZIP
Πρωί
1 κ.γ.
3-4 λεπτά
85-90°C
Στην κοιλάδα Mirik, μία ομάδα 60 περίπου μικροκαλλιεργητών τσαγιού έχει ιδρύσει το συνεταιρισμό Darjeeling Orthodox Small Tea Growers Welfare Society με στόχους αφενός την παραγωγή ποιοτικών τσαγιών και αφετέρου την ενδυνάμωση και βελτίωση της ποιότητας ζωής των ιδίων και των οικογενειών τους μέσα από την διεκδίκηση καλύτερων τιμών για το φύλλο που παράγουν και κατ’ επέκτασιν για το προϊόν τους. Τα τεϊόδεντρα καλλιεργούνται με φυσικές, παραδοσιακές μεθόδους που διατηρούν το χώμα υγιές και τα τσάγια φτιάχνονται από την Yankhu Tamang, ιδρύτρια του συνεταιρισμού και “ψυχή” του όλου εγχειρήματος.
Το ίδιο το τσάι χαρακτηρίζεται από την ανάλαφρη, δροσιστική αίσθηση που χαρίζει, χωρίς να λείπουν τα χαρακτηριστικά αρώματα ενός first flush Darjeeling. Αποτελείται από ολόκληρα, ελαφρύτερα οξειδωμένα φύλλα και άφθονες ασημιές κορυφές. Το λικέρ έχει ανοιχτή πράσινη απόχρωση και φλοράλ αρώματα που συνοδεύονται από αρώματα λεμονιού και φρέσκων αμυγδάλων.
Διάθεση
αναζωογονητική
Taste Profile
φλοράλ
Άρωμα
λεμόνι
Food Pairing
παγωτό τριαντάφυλλο
Tea Route
Darjeeling Στο Darjeeling, στη σκιά των Ιμαλαϊων, παράγονται κάποια από τα καλύτερα τσάγια της Ινδίας. Είναι γνωστά ως η “σαμπάνια των τσαγιών” χάρη στον εξαιρετικά αρωματικό, φρουτώδη και ελαφρώς στυφό χαρακτήρα τους που αποκτούν από το υψόμετρο -οι κήποι σκαρφαλώνουν μέχρι τα 2500μ- , τη μεγάλη ηλιοφάνεια κατά τη διάρκεια της ημέρας και τις χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της νύχτας.
