Blog
0 comments
0 share
18 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2022
Darjeeling 2nd Flush 2022
Arya Tea Garden
Γνωστός αρχικά με το όνομα "Sidrabong", ο κήπος Arya Tea Estate ιδρύθηκε το 1885 από βουδιστές μοναχούς που, με περισσή φροντίδα, ανάμεσα στα άλλα τους καθήκοντα, καλλιεργούσαν διάφορες ποικιλίες από κινέζικα τεϊόδεντρα.
Emerald Green 2022
Το πράσινο τσάι στα καλύτερά του, φτιαγμένο από καλά φυλαγμένα clonal τεϊόδεντρα του κήπου Arya Tea Estate. Τα φύλλα, που έχουν τυλιχτεί προσεχτικά στο χέρι, δίνουν μία φρέσκια και φυσικά γλυκιά κούπα με φλοράλ αρώματα και φυτικές νότες . Ένα premium τσάι, ευχάριστα στυφό, λιγότερο «χλοώδες» από τα περισσότερα πράσινα τσάγια, με το λεπτό άρωμα βουνίσιων ανθών και την χαρακτηριστική γλύκα ενός ανοιξιάτικου τσαγιού Darjeeling.
σε τσαγιέρα:
ποσότητα: 1γρ. φύλλα τσαγιού ανά 100ml νερού
διάρκεια εκχύλισης: 3'
θερμοκρασία νερού: 80°C
αριθμός εκχυλίσεων: 2
διάθεση: αναζωογονητικό
άρωμα: Βουνίσια άνθη
taste profile: φλοράλ
food pairing: Risotto με θαλασσινά
διάρκεια εκχύλισης: 3'
θερμοκρασία νερού: 80°C
αριθμός εκχυλίσεων: 2
διάθεση: αναζωογονητικό
άρωμα: Βουνίσια άνθη
taste profile: φλοράλ
food pairing: Risotto με θαλασσινά
Second Flush Muscatel 2022
Φτιαγμένο αποκλειστικά από τεϊόδεντρα chinary, με στριφογυριστά φύλλα και πλούσιο σε κορυφές, το Pure China Muscatel είναι ένα από τα ειδικά τσάγια που αποτελούν σήμα κατατεθέν της Arya Tea Garden Παράγεται σε περιορισμένες παρτίδες κατά τις ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές συγκομιδές. Κούπα στην οποία κυριαρχεί το χαρακτηριστικό muscatel άρωμα των καλοκαιρινών τσαγιών Darjeeling. Τα προσεγμένα στριφογυρισμένα φύλλα, στις αποχρώσεις του χαλκού, δίνουν μία απαλή κούπα και ένα χρυσαφένιο λικέρ με νότες πεύκου και αρώματα βουνού.σε τσαγιέρα:
ποσότητα: 1γρ. φύλλα τσαγιού ανά 100ml νερού
διάρκεια εκχύλισης: 3-4'
θερμοκρασία νερού: 85°C
αριθμός εκχυλίσεων: 2
διάθεση: αναζωογονητικό
άρωμα: πευκόξυλο
taste profile: muscatel
food pairing: ελαφριά γραβιέρα Κρήτης
διάρκεια εκχύλισης: 3-4'
θερμοκρασία νερού: 85°C
αριθμός εκχυλίσεων: 2
διάθεση: αναζωογονητικό
άρωμα: πευκόξυλο
taste profile: muscatel
food pairing: ελαφριά γραβιέρα Κρήτης
Singbulli Tea Garden
Ο κήπος Singbulli, που σημαίνει “σπίτι των πουλιών”, ιδρύθηκε το 1924 από Άγγλους καλλιεργητές και είναι ένας από τους νεότερους του Darjeeling. Απλώνεται στη γραφική κοιλάδα του Mirik και σε υψόμετρο που ξεπερνάει τα 1000μ. Φημίζεται για τα μονοποικιλιακά καθώς και τα πρώτης, δεύτερης και φθινοπωρινής σοδειάς του τσάγια.
Από το 2003, η νέα διοίκηση ασχολείται πολύ ενεργά με την οικολογική αναβάθμιση και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας της φυτείας. Παράλληλα, έχει ξεκινήσει διάφορα προγράμματα σχετικά με την προστασία του εδάφους και του περιβάλλοντος. Στις εκτάσεις γης υπό αγρανάπαυση και ανάμεσα στα τμήματα του κήπου, έχουν φυτευτεί διαφόρων ειδών χορτάρια, όσπρια, χαμηλοί θάμνοι καθώς και ψηλά δέντρα.
Το Singbulli Estate είναι πιστοποιημένο Fair Trade, HACCP και είναι 100% βιολογικό.
FOP Gold - Singbulli Tea Garden, 2022:
Μακριά, στριφογυριστά, λεπτά φύλλα σε σκουρόχρωμη σοκολατί απόχρωση με διάσπαρτες εντυπωσιακές χνουδωτές αργυρές και χρυσές κορυφές και κάποια ανοιχτόχρωμα πράσινα φύλλα.Το φετινό μας Second Flush Singbulli FOP Gold εντυπωσιάζει με την εξαιρετική ισορροπία και την κεχριμπαρένια κούπα του. Το λικέρ είναι λεπτό και απαλό με έντονα, γλυκά αρώματα ανοιξιάτικων λουλουδιών και φλούδας εσπεριδοειδών, καταλήγοντας σε νότες φρούτου και ξύλου και αφήνοντας μία φλοράλ επίγευση.
σε τσαγιέρα:
ποσότητα: 1γρ. φύλλα τσαγιού ανά 100ml νερού
διάρκεια εκχύλισης: 4'
θερμοκρασία νερού: 95°C
αριθμός εκχυλίσεων: 2
διάθεση: αναζωογονητικό
άρωμα: εσπεριδοειδή
taste profile: φλοράλ
food pairing: φρουτοσαλάτα
διάρκεια εκχύλισης: 4'
θερμοκρασία νερού: 95°C
αριθμός εκχυλίσεων: 2
διάθεση: αναζωογονητικό
άρωμα: εσπεριδοειδή
taste profile: φλοράλ
food pairing: φρουτοσαλάτα
Ανακαλύψτε τα!
.jpg)
