Blog
0 comments
0 share
13 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2021
Darjeeling 1st Flush
Στο Darjeeling, στη σκιά των Ιμαλαϊων, παράγονται κάποια από τα καλύτερα τσάγια της Ινδίας και του κόσμου όλου. Είναι γνωστά ως “champagne of teas”, η “σαμπάνια των τσαγιών”, χάρη στον εξαιρετικά αρωματικό, φρουτώδη κι ελαφρώς στυφό χαρακτήρα τους που αποκτούν από το terroir της περιοχής. Ανάμεσα σε άλλα, από το υψόμετρο, με τους κήπους να σκαρφαλώνουν ως τα 2500μ, τη μεγάλη ηλιοφάνεια κατά τη διάρκεια της ημέρας και τις χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της νύχτας που επιτρέπουν την αργή ανάπτυξη των τεϊόδεντρων και κατά συνέπεια τα συμπυκνωμένα αρώματα και το σύνθετο προφίλ των τσαγιών.
.jpg)
Με μεγάλη χαρά, λοιπόν, κι εύλογη καθυστέρηση λόγω και των φετινών αντίξοων συνθηκών που έφεραν εμπόδια στις μεταφορές, σας παρουσιάζουμε τα δύο νέα τσάγια ανοιξιάτικης συγκομιδής που επιλέξαμε από την περιοχή.
.jpg)
Το πρώτο, το Darjeeling Arya Ruby 2021 STGGFOP1 προέρχεται από τον ομώνυμο κήπο του οποίου το second flush απολαύσαμε πέρυσι. Είναι ένα τσάι με πληθωρικό, ισχυρό χαρακτήρα, φτιαγμένο με φύλλα της γνωστής για τον αρωματικό χαρακτήρα της ποικιλίας AV2 .
Το δεύτερο, το Darjeeling Yanki 2021 STGGFOP1 από την άλλη, είναι ένα λεπτό και δροσιστικό τσάι, αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς κι επίμονης προσπάθειας του συνεταιρισμού Darjeeling Orthodox Small Tea Growers Welfare Society που εδώ και λίγα χρόνια δραστηριοποιείται στην περιοχή του Darjeeling με στόχους την παραγωγή εξαιρετικών τσαγιών και την προστασία των ανεξάρτητων μικροκαλλιεργητών.
Δύο τσάγια που αν και κάτω από την κοινή ταμπέλα Darjeeling first flush, παρουσιάζουν εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα κι εκφράζουν με τον καλύτερο τρόπο την μοναδικότητα κάθε παρτίδας τσαγιού, κάθε σεζόν, κάθε κήπου κι εξυμνούν την ομορφιά του τσαγιού. Ανακαλύψτε τα!
Το πρώτο, το Darjeeling Arya Ruby 2021 STGGFOP1 προέρχεται από τον ομώνυμο κήπο του οποίου το second flush απολαύσαμε πέρυσι. Είναι ένα τσάι με πληθωρικό, ισχυρό χαρακτήρα, φτιαγμένο με φύλλα της γνωστής για τον αρωματικό χαρακτήρα της ποικιλίας AV2 .
Το δεύτερο, το Darjeeling Yanki 2021 STGGFOP1 από την άλλη, είναι ένα λεπτό και δροσιστικό τσάι, αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς κι επίμονης προσπάθειας του συνεταιρισμού Darjeeling Orthodox Small Tea Growers Welfare Society που εδώ και λίγα χρόνια δραστηριοποιείται στην περιοχή του Darjeeling με στόχους την παραγωγή εξαιρετικών τσαγιών και την προστασία των ανεξάρτητων μικροκαλλιεργητών.
Δύο τσάγια που αν και κάτω από την κοινή ταμπέλα Darjeeling first flush, παρουσιάζουν εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα κι εκφράζουν με τον καλύτερο τρόπο την μοναδικότητα κάθε παρτίδας τσαγιού, κάθε σεζόν, κάθε κήπου κι εξυμνούν την ομορφιά του τσαγιού. Ανακαλύψτε τα!
.jpg)
