Blog
0 comments
0 share
21 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021
Blue tea, Clitoria ternatea
Ιδιαιτέρως δημοφιλές κι αναγνωρίσιμο χάρη στο μπλε χρώμα που βάφει το λικέρ, το blue tea ή butterfly pea tea προέρχεται από το φυτό Clitoria ternatea κι απαντάται κυρίως στις χώρες της νοτιοανατολικής Ασίας, όπως η Ταϋλάνδη, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, όπου εδώ κι αιώνες χρησιμοποιείται στη μαγειρική ή καταναλώνεται ως ρόφημα, συχνά με την προσθήκη μελιού και λεμονιού.
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι ανάμεσα σε άλλα το Butterfly Pea tea είναι πλούσιο στην κατεχίνη EGCG, σε φλαβονοειδή, τανίνες, πολυφενόλες κι ανθοκυανίνη κι ότι η κατανάλωση του μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη χώνεψη και στην απώλεια βάρους, στη βελτίωση της διάθεσης και στην αύξηση της παραγωγικότητας. Ακόμη, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όψης του δέρματος και της υγείας του τριχωτού της κεφαλής και προάγει τον ποιοτικό ύπνο.
Για την παρασκευή του ροφήματος, χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα άνθη των οποίων τα πέταλα περιέχουν τη χρωστική που βάφει μπλε το λικέρ. Το blue tea δεν περιέχει καφεΐνη και η γεύση του είναι γήινη και ξυλώδης. Είναι εξίσου απολαυστικό ζεστό ή κρύο και χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή κοκτέιλς, χάρη στην ιδιότητα του να αλλάζει το χρώμα του λικέρ ανάλογα με το pH της ουσίας με την οποία θα έρθει σε επαφή. Για παράδειγμα, προσθέστε στο blue tea σας λίγες σταγόνες λεμονιού και απολαύστε το καθώς αλλάζει χρώμα από μπλε σε μωβ και σε φούξια.
Wellness blue tea
Νιώστε ευεξία κι επωφεληθείτε από τις πλείστες ευεργετικές ιδιότητες του blue tea με τη νέα limited καλοκαιρινή σύνθεση του δρόμου του τσαγιού με φρούτα, blue tea και φύλλα στέβιας. Το λικέρ, με το έντονο μωβ χρώμα, είναι γλυκό και φρουτώδες από τα φύλλα στέβιας και τα ολόκληρα κομμάτια μήλου, καρότου και παντζαριού ενώ τη γευστική ισορροπία στη σύνθεση προσφέρουν το αρωματικό μανταρίνι και το λεμονόχορτο.
Το Wellness blue tea δεν περιέχει καφεΐνη. Μπορούν να το απολαύσουν μικροί και μεγάλοι, ζεστό ή ακόμη καλύτερα κρύο. Για να ανοίξετε το χρώμα του λικέρ και να αυξήσετε την οξύτητα, προσθέστε 1-2 σταγόνες λεμονιού.
Golden blue tea
Παιχνιδιάρικη σύνθεση τροπικών φρούτων, blue tea και φύλλων στέβιας από τη limited καλοκαιρινή σειρά του δρόμου του τσαγιού. Golden από το χρυσό χρώμα του ανανά, του μάνγκο, της μπανάνας και μπλε από το blue tea που χαρίζει στο λικέρ το εντυπωσιακό μπλε χρώμα του. Επικρατεί το άρωμα της μπανάνας και του λεμονόχορτου με τη διακριτική γλύκα των φύλλων στέβιας.
Καθώς δεν έχει καφεΐνη, το Golden blue tea μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι, κρύο ή ζεστό. Για να ανοίξετε το χρώμα του λικέρ και να αυξήσετε την οξύτητα, προσθέστε 1-2 σταγόνες λεμονιού.
Καθώς δεν έχει καφεΐνη, το Golden blue tea μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι, κρύο ή ζεστό. Για να ανοίξετε το χρώμα του λικέρ και να αυξήσετε την οξύτητα, προσθέστε 1-2 σταγόνες λεμονιού.
.jpg)
