Αν και δεν είναι εμφανές με την πρώτη ματιά, το Houjicha είναι ένα πράσινο τσάι. Για την ακρίβεια, αποτελεί ένα μοναδικό τύπο Ιαπωνικού πράσινου τσαγιού που αποκτά το ζεστό καβουρδισμένο άρωμα και την στρογγυλή γλυκιά γεύση του αφού ψηθεί σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.
