Σρι Λάνκα
 

Η Σρι Λάνκα, πρώην Κεϋλάνη, είναι η τρίτη χώρα στην παραγωγή τσαγιού στον κόσμο. Οι φυτείες σε υψόμετρο από 1200 μέτρα δίνουν τα καλύτερα τσάγια, ενώ στις πεδιάδες καλλιεργείται ένα τσάι χαμηλής ποιότητας.

 

Τα πιο φημισμένα τσάγια της Σρι Λάνκας προέρχονται από τα δυτικά οροπέδια του νησιού, από τις περιοχές Dimbula, Uva και Nuwara Eliya, όπου παράγονται τσάγια αρκετά δυνατά, ελαφρώς πικάντικα, ιδανικά για το πρωί και για τα εγγλέζικα μίγματα και που δέχονται εύκολα γάλα.

 

Τα τσάγια της Σρι Λάνκας, αν και παρουσιάζουν έντονες διαφορές μεταξύ τους, αναγνωρίζονται από ένα βαθύ χρώμα χαλκού στο φλιτζάνι.

 

Η χώρα παράγει επίσης μερικά πράσινα τσάγια και πολύ αξιόλογα λευκά.

 

Οι καλύτερες ποιότητες μαζεύονται μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου.