Çay Ülkelerine Yolculuk: Yerel Çaylar
 
Aromalı çayların yaratılmasında, Çay Yolu’nun temel kriteri, Akdeniz aroma repertuarındaki tanıdık ve gündelik lezzetleri bir araya getirmek ve sunmaktır. Akdeniz...
 
Çayın hasat ve işleme süreçleri, imparatorluk Çin’i döneminden kalma, bozulmamış bir geleneğe bağlı olarak sürdürülmekte. Çay Yolu&...
 
Çay, Japonya’da, M.s. 7. yüzyılda Çin Tang Hanedanlığı’nın etkisi altında ilk kez ortaya çıkmıştır. Bu ülke sadece, işlenme bakımından Çin y...
 
Son on yıldır Vietnam’da çay üretimi gelişmiş ve farklı bir yön almıştır. En iyi fidelikler, olağanüstü çayların üretimine olanak sağlayan mikro ...
 
Dünyadaki bir numaralı çay üreticisidir. Sistemli çay yetiştiriciliği 19. yüzyılın başlarında Hindistan’ın kuzey doğusundaki Assam Bölgesi’nde, ...
 
Sri Lanka, eski Seylan, çay üretiminde dünyanın üçüncü büyük ülkesidir. 1200 metre yüksekliğinde bulunan fidelikler en iyi ç...
 
Dünyada dördüncü büyük çay üreticisi ülke olsa da, fidelikler sadece 1925’te kurulmuştur. Kenya özellikle meyveli aromalara sahip se...
 
20. yüzyılın başında, Güney Afrika’daki çayı İngilizler ihraç ediyordu. Günümüzde ise Güney Afrika başlıca teinsiz ve taninsiz Roibos &cc...
 
Lapacho Arjantin kökenli, İnka çayı olarak da bilinen çay. İçinde çok az tanin vardır ve hiç tein bulunmamaktadır. Vanilya ve karamel esintilerine ...
 
Yunanistan Akdeniz bitkilerinin üretiminde önemli rol oynayan bir ülkedir. Çay Yolu, papatya, lavanta, adaçayı, louisa, dağ çayı gibi en çok bil...
 
Yaz mevsimi, Yunanistan’da en uzun ve en önemli mevsim olduğundan Çay Yolu, Ice Tea’nin hak ettiği yeri bulmasına ve en kolay ve doğal yöntemle gündelik tem...